【宅飲み最高】黒毛和牛を使って最高のすき焼きを作った件について【完璧を求めないつまみ料理#7】

黒毛和牛 すき焼き 完成 完璧を求めないつまみ料理

生まれてこの方、A5黒毛和牛などという高級な肉を

まともに食べたことが無かったのですが、

このあいだ楽天市場のスーパーセールで半額で売っていたので・・・

つい買ってみてしまいました。

この黒毛和牛を何にして食べようか迷ったのですが

やはりここは王道で、人生史上最高のすき焼きを作っていきたいと思います!

オネえさん
オネえさん

黒毛和牛買っちゃったよ!

みーさん
みーさん

おいしくいただくにゃ!

※この記事は「完璧を求めないつまみ料理」となっています、
そのため調味料の分量等はあいまいな箇所がございますゆえ
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

黒毛和牛とご対面

楽天市場でポチッとしてから数日して、クール便で自宅に到着!

ついに黒毛和牛とご対面です!

黒毛和牛 冷凍
A5黒毛和牛 400g

初めての黒毛和牛、まずは目で味わいますね。

ジッ

「まるで肉の宝石箱やあ~~~!!」

失礼いたしました。〇摩呂が出てしまいました。

いや~あまりにも美しすぎる肉だったので

そりゃ〇摩呂も出てきちゃいますよ。

今回購入したお肉はこちら↓↓

お肉はじっくり解凍しましょう

黒毛和牛 解凍

まずはお肉を解凍するときの注意点なのですが

室温での常温解凍や冷凍のままでの調理はお肉が固くなる原因になってしまいます。

せっかくの上質なお肉も固くなってしまっては台無しなので

冷蔵庫で一日かけてじっくり解凍しました。

そのかいあって鮮やかな赤色になりうまく解凍できたかと思います。

その他の食材たち

すき焼き 具材

オーソドックスなすき焼きの食材を用意しました。

・焼き豆腐
・えのき
・しいたけ
・ねぎ
・しらたき
・春菊

(野菜をカットしているのはみーさんです)

みーさんは野菜嫌いなので最後まで春菊をいれるのを抵抗されました。

いよいよ、すき焼きを作っていきます!

すき焼き 牛脂 しく

まずは牛脂で油をしきます。



黒毛和牛 焼く

初めに若干焦げ目が付くくらいに肉を焼いておくのが良いそうです。

割下にもこだわります

すき焼き 割下 今半

良い肉を使うからには、割り下も良いものを使わないと

黒毛和牛に失礼だと思ったのでこちらを買ってみました!



ラベルに「極上」と書いてあります。

これこそ黒毛和牛にふさわしい割り下でしょう。

食材と割下を入れて煮込んでいきます

すき焼き 具材 入れる

肉以外の食材と割り下をいれます。

美味しく見えるようにキレイに並べていきましょう。



すき焼き 煮る

フタをしてグツグツ煮込んでいきます。

時々焼き豆腐をひっくり返して割り下をしみ込ませていきましょう。



黒毛和牛 すき焼き 完成

全体によく火が通ったら完成です!

はやく食べたい!!

それでは!食していきます!

黒毛和牛 すき焼き 晩酌

今回のお酒は奮発してプレミアムモルツにしました!

プレモルはやっぱり泡がうまい!


肝心のお肉はというと

噛むほどに肉の甘みがあふれ出してきて

とっっってもおいしいです!!!

やわらかくてすぐに噛み切れてしまいます♪

やはり黒毛和牛は普通にスーパーで売ってる

お肉とは違うことがよく分かりました!

黒毛和牛 すき焼き 盛り付け

ここでビールをグイッと!

かあ~~!!たまんねえぜ!

思っていたよりも肉の量が多かったです!

見た目はそんなにお肉の量は無さそうに見えたんですが

何層にも肉が重なっていて、思ったよりもたくさんお肉が入っています。

なので、お鍋のすき焼きが食べ終わってから

もう一回すき焼きを作りました!

黒毛和牛のすき焼きを2回も食べることができるなんて

まさに贅沢の極みです♪

いっぱい食べれてとっても満足でした!プフゥーー

牛丼の具にしてもおいしいです!

黒毛和牛 牛丼 具

お肉が多すぎて食べきれなかったので、次の日に牛丼の具にして食べました♪

やはり良い肉なだけあって、牛丼にしてもめっちゃうまい!


みなさんもぜひ、たまには奮発して黒毛和牛を買ってみて

いろんな料理にして食べてみてください!

ほっぺたが落ちないように注意が必要ですよ!(笑)

ネット通販でなら、おいしい黒毛和牛がお得に購入できちゃいます!↓↓

おいしいお肉にはもってこい!極上割下↓↓

完璧を求めないつまみ料理 の記事一覧はこちら↓
https://one-kinfit.com/category/saikounobansyaku/kanpekiwomotomenai-tumami/

コメント

タイトルとURLをコピーしました